知っているようで知らないかも！美味しいもつ鍋の情報や豆知識を紹介します

当サイトでは知っているようで知らないかもしれない、美味しいもつ鍋の情報や豆知識をご紹介しています。
ホルモンを使って作られている鍋料理に関して、より詳しくなりたい人におすすめです。
地元の味を試したい場合には、もつの鍋が有名な地域を知ると良いかも知れません。
郷土料理として愛されているもつの鍋を味わってみると良いでしょう。
またホルモン鍋を通販で購入するときの留意点にも触れているサイトです。
お取り寄せしたい場合には必見です。

知っているようで知らないかも！美味しいもつ鍋の情報や豆知識を紹介します

もつ鍋について詳しくなりたいという人もいるのではないでしょうか。
もつ鍋はホルモン鍋とも呼ばれる料理で、主に牛や豚のもつを使用して作られます。
キャベツやニラを入れることが多く、ホルモンの旨味やスープのコクが染み込んだ野菜の美味しさもこの鍋料理の魅力です。
もつ鍋は博多が有名ですが、提供している料理屋は全国にあります。
最近ではネット通販でも手に入れられるようになっていて、手軽に美味しいもつ鍋をお取り寄せをすることが可能です。

もつ鍋に入れるモツってそもそも何なの？

もつ鍋に入れるモツとはそもそも何なのでしょうか。
これはゾウモツ、漢字で書くと臓物の略であり、要するに内蔵の肉のことです。
これに対して、バラ・ロース・サーロイン・フィレといった牛肉は、基本的に筋肉に相当しています。
名内蔵といってもいろいろありますが、もつ鍋に使われることが多い定番には心臓・胃・小腸がありますし、その他にも食道・大腸・舌・肝臓・子宮などは良く食されています。
独特の食感があり、栄養的にもコラーゲンに富んでいるなど特徴があります。
これらはもつ鍋だけにしか使われないわけでは決してなく、焼き肉店などに行けば定番の食材の一つにもなっていますし食べたことがある人も多いでしょう。
ちなみに本来からすると内臓肉という意味しかなく、とくに牛に限定してはいません。
豚や鶏に関しても内臓肉が食用とされることはあります。
ただしもつ鍋においては牛がほとんどであり、たまに鶏が用いられることはあるものの、豚が食べられることはほぼありません。

もつ鍋を作るときの一般的な材料は？

もつ鍋を作る際に一番必要な材料は「生のホルモン」です。
生のホルモンには鶏や牛、豚といった3種類があり、自分の好みによって単品で用いてもよいですし、鶏や豚、牛と豚などオリジナルの組み合わせをしてもよいでしょう。
生のホルモンがない場合には、ボイルしたホルモンでも対応することができます。
ほかには、キャベツやニラ、もやし、キムチなどは一般的な材料です。
どれも近くのスーパーで手軽に購入できる食材ばかりです。
ニラと同じく定番であるキャベツは、煮込むことでとろとろの食感になります。
スープにもよくなじんで甘みやうまみを引き出す作用も期待できます。
比較的安い価格で購入できるもやしを入れるときには注意が必要です。
もやしは多くの水分を含んでいるため、もつ鍋のかさましとして使用しすぎてしまうともつ鍋のスープが薄くなってしまいます。
何人前を作るかにもよりますが、通常よりも少し少なめにもやしを投入するとよいでしょう。

もつ鍋を美味しく作るコツやポイントは？

博多で多く食べられているもつ鍋。
低カロリーでコラーゲンたっぷりのもつ鍋は今や自宅で作る人も増えました。
基本的にきゃべつや韮、ニンニクや唐辛子を入れますが、野菜類はどれでも良く、玉ねぎやもやし、豆腐やエノキなどを入れてもおいしいです。
さらに最後のしめとしてちゃんぽん麵やごはんを入れることが多く、最後の最後までもつ鍋を堪能することができます。
もつ鍋をおいしく作るコツは、野菜を入れる順番に注目することがあげられます。
大きめに切ったきゃべつをまず鍋に敷き、その上にもつを置きます。
もつの上には韮、そして最後にスライスしたニンニクと小口切りをした唐辛子を入れ煮込みます。
キャベツからも水分がたっぷりと出てくるため、野菜本来の味を楽しむことができますし、韮はすぐに火が通るので、遅めに入れた方がシャキシャキ感を味わうことができます。
よりおいしくするにはキャベツを大きいと感じるくらいザクザクと切ることがポイントであり、大きく切ることでもつの味が染み込みます。

もつ鍋の取り寄せをするときの選び方ポイント

もつ鍋はかなり人気が高いので、店に行って食べるだけでなく、自宅でも楽しみたいと考えている方が多くいると思われます。
自宅でも簡単に作ることができますし、取り寄せを利用すれは本格的なもつ鍋を味わうことが十分できます。
そこで、クオリティの高い商品を購入するための選び方を見ていきます。
1つ目のポイントは食材の鮮度です。
もつや野菜などの鮮度が落ちてしまうと、味も微妙な仕上がりになる可能性が高いため気をつけてください。
自宅に届いた時にどこまで鮮度が保たれているかしっかりチェックする必要があります。
2つ目は信頼できる店から購入することです。
安く購入できるだけで決めるのではなく、品質が高いことも重視して決めるべきです。
品質が悪い取り寄せを選んでしまうと、後悔することになる可能性が高いです。
3つ目は実際に購入して食べたことがある人の意見も参考にすることが挙げられます。
実際に利用した人の意見はかなり参考になるはずです。

女性にも大人気！もつ鍋で綺麗になれるの？

もつ鍋のもつとは、鳥獣肉の内臓のことでホルモンと同義です。
もつに含まれる脂肪分はプルプルしていますが、ここには女性にうれしい美肌効果のあるコラーゲンがたっぷり含まれています。
コラーゲンは肌の弾力や保水力に関わる美容成分として知られていますが、加齢とともに皮膚のコラーゲンの質と量は低下して今います。
食事からコラーゲンを補って、肌のアンチエイジングをしたいならもつ鍋が最適ですね。
他にも健やかな肌の維持に必要なアミノ酸やビタミンB1、鉄分や亜鉛などのミネラルの含有量も豊富なんですよ。
特にビタミンB1は皮膚や粘膜の健康に有効なことや、代謝をサポートする効果があることでも知られています。
もつ鍋は意外に低カロリーですし、ダイエットしたい女性におすすめのメニューですね。
もつ鍋の材料によく使われるニラやキャベツにも、抗酸化力のあるビタミンCが多く含まれています。
ビタミンCも、体がコラーゲンの合成を促してくれるうれしい効果があります。

翌日も食べよう！もつ鍋が余ったときの保存方法

もつ鍋が余ってしまったら、熱を冷ました後で冷蔵庫に保存することができます。
その際には具材とスープを別にしておくとよいでしょう。
理由としては、具材とスープを一緒に保存すると雑菌が増えやすかったり、具材がスープを吸い過ぎてしまい、いざ、食べようと思う時にはスープが少なくなっていることもあります。
具材にもよるのですが、豆腐やこんにゃくなどは冷蔵してしまうと味が落ちてしまいます。
冷蔵庫で保管したもつ鍋は2～3日食べることができます。
それ以上経過してしまうと、腐ってしまうのでやめておきましょう。
腐敗したかどうかは、臭いで判断することができます。
酸っぱいような変な臭いがしたらやめましょう。
食べる時にはそのまま火を通して通常のもつ鍋で食すこともよいのですが、簡単なリメイク料理ならばスープを再利用し、味噌汁にしたり、雑炊などの出汁としても使用してみたり、炊き込みご飯や茶わん蒸しにも使用することができます。

もつ鍋のしめにおすすめなのはうどん？ごはん？

もつ鍋には、ホルモンのほかに味噌や七味など色々な味がしみ込んでいます。
その為、食べ終わった後にその出汁を活用して、しめとして味わう方も少なくありません。
中にはメインのもつよりもしめを楽しみにしているという方もいるほどです。
もつ鍋のしめの定番といったら、ごはんあるいはうどんでしょう。
どちらもしめにはぴったりの食材なので、どちらにするのかで悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。
ツルツルとした喉越しを楽しみたいという方には、うどんがおすすめです。
コシがあって太目のものを選べば歯ごたえも楽しめます。
しっかりとしめを食べたい方にはごはんがお勧めです。
ごはんならば、お茶漬けや雑炊感覚で味わうことができます。
しっかりと煮込めばおかゆ感覚で食べることも可能です。
どの方法でも美味しさは全く変わりません。
お好みに合わせて、卵を落としたり、葱や調味料などを追加するのもお勧めの方法です。
お好きな方法でもつ鍋やしめを楽しんでみてください。

もつ鍋ともう一品食べたいときに合うおかずは？

もつ鍋は友人や家族と一緒に囲んで食べると最高の鍋で、特に寒い冬にピッタリの料理です。
にら、もつ、ちゃんぽん麺もしくはうどんやラーメン、もやし、ニンジン、キャベツなどいろんな具材を味わうことが出来ますので栄養満点です。
もつ鍋だけでお腹いっぱいになりますがしかし、「もう一品なんかほしい」「ほかのおかずもあったらうれしい」という人もいるかもしれません。
では、もつ鍋ともう一品合うおかずは何でしょうか？それは、餃子です。
ニンニクたっぷりの餃子をゴマ油でパリッと焦げ目がつくまで焼くと大変おいしくいただけますし、もつ鍋との相性もばっちりです。
お箸が止まらないほどです。
ビールなどのアルコールがあれば文句なしの組み合わせです。
餃子以外ですと、枝豆やキムチやチーズなどです。
枝豆やキムチやチーズは特に調理をせずにそのまま食卓に出すことが出来ますので、料理の手間と片付けのための両方を省けますので忙しい時にもたすかります。

もつ鍋を作るにあたって豚もつと牛もつどちらがおすすめ？

もつ鍋で一般的に使用されるのは牛ですが、豚や鳥のもつが使われることもあります。
牛はクセが少なく食べやすいので、臓物が苦手な人にもおすすめです。
牛で人気なのは小腸で、プルンとした食感が特徴です。
そのほか、コリコリとした歯ごたえがある大腸もてっちゃんと呼ばれ人気があります。
豚は牛もつと比較するとクセが強く苦手な人もいるかもしれません。
部位としては大腸や心臓、肝臓が人気で、ミックスでもつ鍋にすることもあります。
生のままで使うとクセが強すぎるため一度下茹でしてからがおすすめです。
また、鳥は珍しいですがいくつかのお店で提供されています。
心臓やレバーのほか、皮が使われることもあります。
鳥もつのお店自体が少ないため見つけたら食べてみると良いでしょう。
味はそれぞれ好みが分かれるため、豚か牛かどちらが美味しいかは人によって異なります。
比較的安価で食べられるので、機会があれば色々食べ比べてみると良いでしょう。